Generace, která se dožívala 95 let, jedla tohle každý den. Moderní věda to teď potvrzuje

Asi všichni hledáme nějaké zázračné pilulky, detoxikační kúry a složité diety, abychom ošálili smrt nebo alespoň oddálili stáří. Přitom to vypadá, že ti opravdu nejzdravější lidé na planetě na to jdou celou dobu úplně jinak.

Pojďme se na chvíli přenést na místa, kterým se říká Modré zóny. Patří sem třeba Sardinie, Ikaria nebo také některé odlehlé kouty Španělska. Když do těchto míst přijedete, zřídka tam uvidíte seniory ležet v nemocnicích napojené na přístroje. Naopak uvidíte devadesátníky, jak okopávají zahrádku, hrají karty na náměstí nebo jezdí na kole do kopců. Co mají tito staříci společného? Není to jen genetika, jak si mnozí rádi namlouvají, aby omluvili vlastní lenost. Je to životní styl.

Tekuté zlato

Samozřejmě, pohyb a čistá hlava dělají divy. Ale to pravé kouzlo se odehrává na talíři, na kterém hraje hlavní roli extra panenský olivový olej. Že je zdravý, to už asi tušíte. Ale dost možná nevíte, jak zásadní vliv na naše zdraví ve skutečnosti má. Potvrzují to i vědecké studie. Když si vědci z Harvardu v roce 2022 posvítili na jídelníček více než 90 000 lidí, které sledovali 28 let, došli k jasnému závěru. Ti, co konzumovali něco přes půl lžíce denně oleje, snížili riziko předčasného úmrtí o 19 % oproti těm, kteří jedli máslo, margarín nebo majonézu.

Není olej jako olej

Abychom byli přesní, nebavíme se o jakémkoli olivovém oleji, ale o tom extra panenském. Je to z důvodu toho, že ten levný, rafinovaný obsahuje látky zvané polyfenoly jen v minimálním množství nebo vůbec.

Právě lidé s nejvyšším příjmem těchto polyfenolů podle studie z roku 2017  žili v průměru o 9,5 roku déle. To je skoro celá dekáda života navíc, kdy můžete vidět vyrůstat svá vnoučata, cestovat nebo pracovat na zahrádce a užívat si slunce.

Není tuk jako tuk

Na to, jak mohou být některé oleje důležité pro náš mozek, poukazuje i film Lék pro Lorenza se Susan Sarandon a Nickem Noltem. Ačkoliv se film točí kolem vzácné nemoci a velmi specifické směsi olejů, zpopularizoval jednu zásadní myšlenku: správné tuky dokážou doslova uzdravovat a chránit náš nervový systém.

V běžném životě zdravého člověka hraje roli onoho „Lorenzova zázraku“ právě kvalitní olivový olej. Náš mozek je totiž z velké části tvořen tukem a potřebuje důležité živiny, aby nezačal chřadnout. A to je další důvod, proč si lidé v Modrých zónách až do velmi vysokého věku zachovávají bystrou mysl, humor a paměť.

Radost z jídla místo diety

Možná ten nejdůležitější rozdíl mezi námi a vitálními staříky ze Sardinie, je i to, že my často jíme zdravě, protože musíme. Oni jedí zdravě, protože to milují. Nepočítají kalorie a neřeší makroživiny, prostě si sednou s rodinou k velkému stolu, otevřou lahev oleje a polévají s ní čerstvou zeleninu, ryby, sýry i pečivo. Jídlo je pro ně společenskou událostí, a ne jen rychlým obědem u počítače. On totiž i tento klid a radost ze sdílení jídla přispívá k tomu, že se dožívají tak vysokého věku.

Univerzální strážce těla

Vědci také například zjistili, že obsahuje látku, která funguje velmi podobně jako běžné léky proti bolesti. Dokáže v těle tišit záněty, ať už vás zlobí klouby, nebo se potýkáte se skrytým problémem, o kterém zatím ani nevíte. A pokud jste si mysleli, že po tucích se jen tloustne, tak zrovna kvalitní olivové oleje naopak pomáhají metabolismu držet na uzdě hladinu cukru v krvi a fungují jako skvělá prevence cukrovky. Takže, ať už chraní srdce, bojuje s nebezpečnými bakteriemi v žaludku, nebo buduje přirozenou obranu buněk před stárnutím, dělá pro nás obrovský kus práce. A na nás už je ten zbytek.

Zdroje: healthline.com, realsimple.com, bhf.org.uk, lifeextension.com, harvard.edu