15. 12. 2025

Kvíz: Socialismus na talíři. Vánoční pochoutky z dob minulého režimu poznají jen Husákovy děti

Vzpomínáte si, jaké dobroty byly na vánočním stole za socialismu? Nebylo to jen o dárcích a programu v televizi, ale i o tom, co se servírovalo. Na potraviny se stály fronty a výběr omezený. Některé lahůdky zní dnes jako sci-fi. Poznáte je všechny.

Když máte omezené suroviny, musíte často improvizovat.

V socialismu chyběly suroviny

V dobách socialistického Československa bylo velmi těžké sehnat suroviny, které jsou pro nás dnes samozřejmost, jako například kvalitní maso nebo exotické ovoce. O frontách na banány slyšel asi každý, ale speciality z dob socialismu už si pamatuje jen ten, kdo je zažil.

Podle kulinářských odborníků byl výběr surovin omezený a lidé často museli u tradičních receptů improvizovat. I v takové běžné věci, jako je vánoční stolování, se odrážely problémy tehdejší doby. Lidé, kteří to zažili, si moc dobře pamatují, že Vánoce nebyly vždy jen klidné.

smažený kapr se salátem na stole — Kvůli nedostatku surovin museli lidé improvizovat. Zdroj: Shutterstock.

Lidé museli improvizovat

S nedostatkem surovin přichází nutná improvizace. Co se týče vánočního stolu, tak i cukroví se peklo z toho, co dům dal, protože máslo a ořechy byly spíše vzácné. Recepty z období socialismu ukazují, jak se z mála dokázalo vytvořit hodně. Chutě byly jiné, ale radost z povedeného receptu veliká.

Realita je taková, že tradiční recepty jsou u mnohých dnes návratem do dětství a vzpomínkou na to, jak to bylo dříve. Ať už to bylo cukroví z pár surovin, bramborový salát nebo kus kapra, mělo to své kouzlo.

žena zdobí strom — V tradicích se promítaly tehdejší problémy. Zdroj: Shutterstock.

Vzpomínáte si na to?

Jídlo je velmi často součástí kultury. Podle etnografů je symbolika jídla hluboce zakořeněna v kolektivní paměti. „Jídlo a kuchyně jsou uspořádaný systém, jazyk, který prostřednictvím svých struktur a součástí přenáší významy a přispívá k organizaci přirozeného i společenského světa,“ říká kulinářský expert.

Není to jen jiná chuť cukroví, ale vzpomínka, která se předává po generace. Vyzkoušejte si náš kvíz a zjistěte, jestli si socialistické pochoutky pamatujete.