Za socialismu to jedl každý. Dnes by to dietolog nedoporučil ani nepříteli

Snídaně je něco, co dělí Čechy na dva tábory. Ti, pro které je to nejdůležitější jídlo dne, a ti, kteří ji s chutí vynechávají. V socialismu to ale bylo jídlo, které mělo člověka zasytit a připravit na dlouhý pracovní den. Jedna pochutina byla za socialismu klasikou, ale dnes je považována za nejhorší volbu, kterou si můžete k snídani dát.

Když už si snídani dopřejete, zkuste se zamyslet nad jejím složením.

Ranní rituál, který se drží dodnes

Na první pohled nudná obyčejná snídaně, která byla dříve na stole téměř v každé domácnosti. V každém druhém filmu byl záběr na snídani úplně stejný. Byla to klasika, která se stala symbolem doby. Některé rituály se ale nemění ani po letech. Dnes už se sice tahle snídaně objevuje mnohem méně, ale stále existují lidé, kteří na ni nedají dopustit.

Tehdy nikdo neřešil, jestli je jídlo nezdravé, přesolené, přeslazené nebo moc tučné. Jedlo se to, co bylo a lidé šetřili, kde se dalo. Dnes máme ale přístup k obrovskému množství informací a výběr jídla je několikanásobně větší.

Ráno může v mžiku zkomplikovat celý den

V České republice je největší problém vysoká konzumace cukru a soli. Zdravý dospělý člověk by měl za den sníst přibližně 5 gramů soli. Pokud si to dokážete představit, je to jedna čajová lžička. A teď se zamyslete nad tím, co všechno za den sníte a kolik soli to obsahuje. Ulehčíme vám to, protože Češi se pohybují v průměru okolo 20 až 30 gramů soli za den. To už je pěkná nálož.

Určitě jste někde zaslechli, že pokud máte nízký tlak a motá se vám hlava, stačí si líznout trochu soli. Je to proto, že tělo na sůl reaguje okamžitě a silně. Právě proto je velmi důležité dbát na to, co přes den jíme a kolik toho sníme. Pokud navíc začnete snídaní, která je soli plná, můžete si zařídit nepříjemný zbytek dne.

Škodlivost velkého množství soli potvrzuje i medicína: „Vysoký příjem sodíku je spojen s vyšším krevním tlakem, který je hlavní příčinou kardiovaskulárních onemocnění na celém světě.“

Filmový svět tuto snídani také miloval

Všimli jste si někdy, jak vypadají filmové snídaně? Často jsou to honosně obložené stoly, přičemž si hlavní postava dvakrát kousne a odchází. Filmové snídaně za socialismu ale vypadaly jinak. Pečivo, uzeniny nebo sýr a jídlo bylo na světě. Klasická socialistická snídaně nebo svačina se objevuje i v českých filmech. Obecná škola je toho příkladem. Možná si vybavíte scény s typickou svačinou, což byl rohlík nebo chleba a na něm uzenina.

Tehdy se z toho stal jakýsi symbol. Dnes to v lidech vyvolá pocit nostalgie a vzpomínky na dětství. Takhle to možná zní romanticky, ale realita je jiná. To, co dříve byla naprosto běžná snídaně, je dnes pro spoustu lidí strašákem.

Volba, která lékaře děsí

Co je tedy ta klasická socialistická snídaně? Ano, je to rohlík se salámem. Pečivo a uzeniny byly dvě základní suroviny, které byly dostupné vždy a všude. Navíc kombinace s prázdným ranním žaludkem je také vražedná. Uzeniny, především salámy, jsou plné soli. Jak jsme již zmiňovali, nadměrné množství soli je pro lidské tělo nebezpečné. Velké množství soli je totiž spojeno s rizikem kardiovaskulárních onemocnění.

Samozřejmě jednou za čas se nic nestane, ale pokud konzumujete uzeniny na pravidelné bázi, možná byste to měli přehodnotit. Uzeniny jsou totiž jeden velký koktejl problémů. Obsahují extrémní množství soli, mají vysoký obsah tuku, neobsahují vlákninu, prakticky žádné bílkoviny a výživová hodnota pro tělo je také k zamyšlení.

Věnujte se svému zdraví, než bude pozdě

Doba se mění a s ní i návyky. Zároveň máme dnes neomezený přístup k informacím a je snadné si zjistit, co je pro naše tělo dobré a co ne. Dříve to tak nebylo a jelikož lidé šetřili, jedlo se všechno. Neřešilo se, co je zdravé a co ne. Riziko srdečních onemocnění tady bylo vždy, jen se o něm nemluvilo. Proto je důležité ve světě možností dbát na své zdraví, protože máme jen jedno a nikdo se nechce dostat do bodu, kdy mu ho musí zachraňovat lékaři.

Zdroj: nejm.org, szu.gov.cz, who.int