Tohle dělá moje babička každý den. Kdo tenhle trik zná, má měsíčně 5 000 Kč v kapse

Trik z doby socialismu se vrací a šetří peněženky lidem po celém Česku. Je jednoduchý. A ještě k tomu extrémně praktický. Toto musíte zkusit.

Letní sezóna je v plném proudu a s ní přichází něco, co vám může ušetřit několik tisíc měsíčně. Kdysi nám to poradila babička a praktikujeme to dodnes. Dnes už to však málo kdo dělá, přitom je to tak jednoduché a do budoucna to ušetří nejen spoustu peněz (měsíčně i přes 5 000 Kč), ale i času. Kromě toho má tato činnost i různé zdravotní benefity. Zkusíte to?

Někdy je toho zkrátka moc

Léto nám přináší nespočet dobrot, jako je ovoce nebo zelenina zahrádky. Je to čerstvé, bez nezdravých chemických postřiků, a hlavně dozrává opravdu na sluníčku. To se o ovoci a zelenině z obchodu bohužel říci nedá. Jenže když nám zahrádka produkuje více dobrot, než co jsme schopni sníst, nastává problém.

Nejprve začneme obdarovávat rodinu, poté přátele, a nakonec to strkáme každému na potkání, jen abychom se toho zbavili. Naše babička na to však měla úplně jednoduchý trik. Pokud jí přišlo, že úrody je až příliš, jednoduše jí zavařila. Díky tomu se vyhnula zkáze potravin a místo toho, aby je hodila na kompost, s nimi včas naložila chytře a úplně jinak.

Možností je opravdu mnoho

Z ovoce a zeleniny můžete připravit nespočet dobrot. Z ovoce to jsou například marmelády, šťávy, kompoty, povidla nebo džemy. Zelenina je naopak skvělá pro výrobu nakládaných okurek, leča, čalamády nebo třeba domácího kečupu. 

Věděli jste ale, že zavařovat můžete mnohem víc, než ovoce a zeleninu? Pokud vám zbyde uvařené jídlo, to můžete zavařit také. Ať je to zbytek guláše nebo omáčky, vždy je lepší to zavařit než vyhodit. Až nebudete mít čas vařit nebo budete chtít jen menší porci, sáhnete po zavařené skleničce a je to!

Vyplatí se to?

Na první pohled se může zdát, že zavařování potravin se nevyplatí. Příprava zabere spoustu času a samotné zavařování také. Navíc to stojí spoustu energie, kterou do toho musíte vložit. Když se na to podíváte z jiného úhlu pohledu, pozitiva převažují nad negativy. 

Když se vrátíme zpět k zavařeném ovoci a zelenině, je celkem jasné, že velkou výhodou je udržení ovoce čerstvého po mnohem delší dobu. Zavařené totiž vydrží až několik let. Navíc po sklenici s kompotem, kyselými okurkami nebo ovocnou šťávou můžete sáhnout kdykoliv, a to i mimo sezónu, tedy v zimě. 

I v tomto studeném období můžete sáhnout po zavařených třešních nebo jahodové marmeládě. Takové, která je z domácího ovoce, bez přidaných nezdravých látek a chemie. Některé ovoce seženete i v zimě, ale rozhodně nebude tak dobré, jako to, co si v létě zavaříte. Nehledě na to, že mimo sezónu jsou takové potraviny mnohem dražší. Tím, že je nebudete kupovat a budete čerpat z vlastních zdrojů, ušetříte spousty peněz.

Celková úspora za měsíc: až 4 500–5 500 Kč! A to jsme stále u základních položek. Pokud zavařujete i luštěniny, houby nebo experimentujete s hotovými jídly, úspora může být ještě vyšší. Navíc neplatíte za obaly, chemii, ani distribuci – šetříte nejen peníze, ale i své zdraví a planetu.

Jak na to?

Hlavním pilířem správného zavařování je výběr kvalitních surovin. Tedy takových, které nejsou nahnilé nebo plesnivé. Vždy je nutné je pečlivě omýt od nečistot, které by mohly zavařeninu kontaminovat. Sklenice, do kterých budete suroviny plnit, musí být sterilizované. Buď je můžete vyvařit nebo pro usnadnění práce použít myčku nádobí. Pak už jen stačí použít ten správný nálev, vše správně zavařit a následně uskladnit, na suchém a tmavém místě.

Skladování však může být poměrně náročné. „Zavařeniny zabírají poměrně dost místa v kuchyni nebo ve spíži, a pokud zavařujete velké množství potravin, může to být problém,” doplňuje portál svetzeny.cz.

Zdroj zároveň doplňuje, že ideálním místem na skladování sklenic je sklep, jenže ten bohužel nemá k dispozici každý. Tím vzniká problém, který se neřeší úplně jednoduše. I přes to všechno je zavařování stále oblíbenou volbou, která pomáhá domácnostem šetřit a užívat si dobrot ze zahrádky i v zimních měsících.

Zdroje: svetzeny.cz, idnes.cz, vitalweb.cz