Extrémně těžký kvíz: Stačí získat 2/10 a předběhnete půlku českého národa
Chemie? Ta přeci patří jen do školy a laboratoří, ne? Kdepak! Každý den si s ní láme hlavu každá babička, když vaří oběd a diví se, proč je červené zelí fialové. Nebo když někdo zkouší vyčistit rezavý šroub colou a skutečně to funguje. Chemie nás, podobně jako matematika, provází všude, jen si to většina lidí neuvědomuje.
Ve škole to byla většinou nuda. Učitel u tabule kreslil divné vzorce, studenti se nudili a báli se písemek. Proto si většina z nás myslí, že chemie je něco složitého a nepraktického. Přitom tahle věda řídí doslova všechno kolem nás, od ranní kávy až po večerní sprchování.
Kuchyně je vlastně jedna obrovská laboratoř. Když se vejce smaží, mění se struktura bílkovin. Když se těsto kynutím zvětší, pracují kvasinky. Když se v hrnku rozpouští sůl, dochází k ionizaci. Dokonce i tak banální věc, jako je mytí nádobí, je čistá chemie.
Saponát má speciální molekuly s jedním koncem, který miluje vodu, a druhým, co se kamarádí s tukem. Z toho důvodu dokáže umýt mastné skvrny i tam, kde by si čistá voda neporadila.
Skutečně Coca-Cola čistí rez? Zkusili jsme to
Na internetu koluje tisíc videí, kde někdo namočí rezavý hřebík do coly a za den je jako nový. Zní to jako naprostý nesmysl, ale… Opravdu to funguje, i když rozhodně ne tak dokonale, jak to vypadá na sociálních sítích.
Celý trik spočívá v kyselině fosforečné, kterou výrobci přidávají kvůli chuti. Tahle látka dokáže nahlodávat oxidy železa, ze kterých rez vzniká. Mnohem efektivnější je jiný pokus. Vhoďte do coly mentosky a připravte se na malou erupci. Nápoj může vystříknout i pár metrů vysoko. Minimálně na školních akcích to udělá pořádnou parádu.
Stříbrné šperky černají? Tady je řešení
Kdo má stříbrné šperky, ten dobře ví, jak nepěkně dokážou zčernat. Není to špína, jak si spousta lidí myslí. Jde o reakci se sírou, která se nachází i ve vzduchu v miniaturních koncentracích. Vzniká sulfid stříbrný, tmavá vrstva, která šperky zohyzdí.
Naštěstí existuje geniální trik, jak to vyřešit. Položte šperk na alobal, posypejte jej solí a zalijte horkou vodou. Za chvilku bude stříbrná opět zářivá. Tahle metoda je nejen levná, ale také šetrná. Nemusíte šperk drhnout kartáčkem a riskovat poškrábání.
Barevná překvapení na talíři
Nejbizarnější je asi červené zelí, které se při vaření změní na modré nebo fialové. Vypadá to jako kouzlo, ale jde o čistou chemii. Odpovědné je barvivo kyanidin, které reaguje na kyselost prostředí. Podle toho, jaká je voda nebo co přidáte do hrnce, může stejné zelí skončit v úplně jiné barvě. Podobný efekt mají fialové brambory. Ty dokáží obarvit vodu do fascinujících odstínů.
Pozor na domácí pokusy
Chemické experimenty mohou být sice zábavné, ale také nebezpečné, ať už pro vás, nebo třeba pro nábytek, na kterém pokusy provádíte. Proto buďte vždy maximálně opatrní. I na první pohled nevinné experimenty s colou a bonbony mohou způsobit problémy, když k explozi dojde na nevhodných místech.
Test vašich znalostí
Teď se ukáže, co skutečně víte o chemii. Podle průzkumů zvládne průměrný člověk správně jen dvě otázky z deseti, což je docela bída. Takže pokud dáte tři nebo čtyři správně, můžete si připadat jako géniové.
Zdroje: blog.idnes.cz, stoplusjednicka.cz, wikipedia.org
