„Tohle bych nedal ani psovi.“ Zdeněk Pohlreich se vrací. Nové díly Ano, šéfe! slibují pořádné dusno

Zdeněk Pohlreich znovu vyráží do českých restaurací a už první ukázky naznačují, že rozhodně nezměkl tolik, jak by se mohlo zdát. Nové díly Ano, šéfe! přinesou mizerné jídlo, napjaté vztahy i majitele, kteří budou muset spolknout hodně hořkou pilulku.

Když Zdeněk Pohlreich vstoupí do restaurace a objedná si první jídlo, většinou stačí několik soust a majitelé začínají tušit, zda je čeká pochvala, nebo pořádný průšvih. V nových dílech Ano, šéfe! tomu nebude jinak. Upoutávka ukazuje Pohlreicha přesně takového, jakého si diváci pamatují – přímočarého a ochotného říct nahlas i to, co by si jiný host raději nechal pro sebe.

Pohlreich tvrdí, že je dnes hodnější

„Tohle bych nedal ani psovi,“ pronese například v upoutávce nad jedním z jídel. Ačkoli sám tvrdí, že je dnes mírnější, než když s pořadem začínal, mizerné jídlo ho očividně stále dokáže spolehlivě vytočit.

Právě jeho pověstná přímočarost se stala jedním z poznávacích znamení Ano, šéfe!, které se na obrazovkách poprvé objevilo už v roce 2009. Pohlreich mezitím zestárl a sám připouští, že se změnil. „Přibylo mi pár dioptrií, daleko víc mě toho bolí. Ale samozřejmě jsem i měkčí a hodnější, než jsem byl tehdy,“ řekl před startem nové série. Zároveň ale nic nenasvědčuje tomu, že by začal špatně fungující restaurace šetřit.

Jeho úkolem zůstává zjistit, proč podnik nefunguje, odhalit problémy v kuchyni i provozu a především zjistit, zda jsou lidé ochotni něco změnit. Sám Pohlreich navíc upozorňuje, že restaurace ukazované v pořadu nelze považovat za reprezentativní vzorek české gastronomie.

„Je to pořad o blbých hospodách,“ prohlásil bez obalu ve vysílání CNN Prima NEWS. Podle něj Ano, šéfe! rozhodně nepředstavuje věrohodný obraz toho, jak vypadá česká gastronomie jako celek. Lidé ale tenhle pořad zkrátka milují. „Bravo pane Pohlreich! O nich a do nich! Ještě několik řad takového natáčení, sám si některé díly prohlédnu i několikrát po sobě…,“ napsal do diskuze na idnes.cz třeba Karl Riegel.

První zastávka nabídla pořádně neobvyklý příběh

Hned první premiérová návštěva ukázala, že tentokrát nepůjde pouze o studené jídlo a chaos v kuchyni. Pohlreich zamířil do hostince U Zlatého buřtu v Pihelu na Českolipsku, kde se provozovatelé snaží podnik znovu postavit na nohy.

Šéfovi při první návštěvě vadilo nejen provedení jednotlivých pokrmů, ale také jídelní lístek, který podle něj působil jako směs všeho možného. Narazil rovněž na studené jídlo nebo syrové maso povalující se v kuchyni.

Došlo ovšem i na mnohem osobnější témata. Štěpán i jeho kolega Erik před Pohlreichem otevřeně promluvili o své vězeňské minulosti. Štěpán například přiznal, že se za mříže dostal po napadení.

Podnik si přitom Pohlreicha nepozval jenom kvůli samotnému vaření. Jedním z hlavních problémů byla ekonomika. Provozovatelé hledali způsob, jak snížit náklady a dostat hospodu do stavu, kdy začne skutečně vydělávat.

Nejde jen o to někoho seřvat

Ano, šéfe! totiž nikdy nebylo pouze o tom, zda je omáčka studená nebo maso špatně připravené. Pohlreich sleduje fungování celého podniku, práci lidí i schopnost majitelů přiznat si, že něco dělají špatně.

Rozhodující chvíle podle něj často přichází až při návratu. Teprve tehdy se ukáže, jestli si provozovatelé jeho rady skutečně vzali k srdci. Někdy je však na překážku k úspěšnému chodu restaurace přílišné sebevědomí některých majitelů. „Někteří se na začátku tváří jako mistři světa a pak zjistí, že je císař nahý,“ poznamenal Pohlreich před novými díly.

Právě střet sebevědomých provozovatelů s realitou jejich vlastní kuchyně byl vždy jednou z nejsilnějších ingrediencí pořadu. Podle prvních ukázek se na tom nic zásadního nemění. Nové díly Ano, šéfe! vysílá televize Prima ve čtvrtek ve 21:30, s předstihem jsou dostupné také na prima+. A slibují pořádné dusno.

Budete se dívat?

Zdroje: cnn.iprima.cz, zeny.iprima.cz, iprima.cz