Obyčejný nápoj z dob Husáka dnes zažívá velký návrat. Podle odborníků pomáhá proti stárnutí

Za socialismu to byla naprosto běžná součást jídelníčku. Dnes je z toho zlatý grál těch, kteří chtějí oddálit stárnutí. Podle všeho má tato nenápadná surovina překvapivý vliv na zpomalení stárnutí. Dříve to bylo obyčejné jídlo, dnes je to naprosto nezbytná součást zdravého životního stylu. Objevte malý zázrak pro zdraví a dlouhověkost.

Pokud se snažíte zpomalit stárnutí, nemusíte podstupovat žádné procedury, stačí pár zdravých surovin.

V jednoduchosti je krása, kterou jsme podceňovali

Za socialismu se vařilo jednoduše, z dostupných surovin a nabídka nebyla příliš pestrá. V obchodech se stály fronty a na výběr byly většinou jen některé lokální suroviny. Lidé se tak museli spolehnout na to, co zrovna v obchodě měli nebo co si sami například zavařili. Základní suroviny jako zelenina, ovoce, mléčné výrobky nebo luštěniny patřily do každého jídla. Recepty tak byly jednoduché, rychlé a bez umělých přísad.

V dnešní době se dost mluví o „návratu ke kořenům“ a lidé chtějí mít zdravější životní styl. Málokomu ale dojde, že to, co dnes považujeme za zázrak, se za socialismu jedlo prakticky pořád, ještě předtím, než se z toho stal hit. Dříve se jedly bio potravin, protože nebyl výběr, dnes je nákup bio potravin výsadou.

Proč jsou retro potraviny takový hit

Netýká se to jen socialismu, ale obecně se v historii jedlo mnohem lépe, protože neexistovaly polotovary a umělé přísady. Lidé jedli, co měli, aniž by tušili, jaký zázrak to je. Výzkumy potvrzují, že spousta surovin, které se dříve jedli na denní bázi, mají překvapivě silné účinky na naše zdraví. Velkou pozornost si v poslední době získávají fermentované potraviny. Je to totiž vitamínová bomba, která je plná probiotik a podporuje zdravé stárnutí.

Studie ukázala, že fermentované potraviny výrazně zlepšují stav střevní mikroflóry, posilují imunitu a jsou protizánětlivé. To všechno jsou věci, které ovlivňují rychlost a kvalitu stárnutí. Některé suroviny, které se dříve pěstovaly ve střední a východní Evropě, mají spoustu vitamínů ve formě, kterou tělo dokáže skvěle vstřebat. To, co se dříve jedlo z nouze, je dnes poklad.

Zázrak, který zpomaluje stárnutí

Fermentované potraviny jsou stále více pod drobnohledem, protože jejich blahodárné účinky na zdraví nejde ignorovat. Profesor Hongyu Mu, který se fermentací potravin zabývá dlouhodobě, říká:

„Fermentované potraviny mohou přispívat ke zdravému stárnutí díky schopnosti regulovat oxidační stres, ovlivňovat střevní mikrobiotu a snižovat zánětové procesy v těle.“

Tato slova potvrzují i pleťoví experti, protože zdravá střeva jsou základ všeho a hrají obrovskou roli v tom, jak naše tělo a pleť vypadá. Když jsou v harmonii střeva, následují správné hladiny hormonů, lepší hojení a spousta dalších benefitů. A právě obyčejné suroviny, které se správně zpracují, jsou skvělým zdrojem vitamínů a minerálů.

Tahle retro surovina dokáže divy

Dlouho to byla obyčejná surovina, kterou lidé už za dob Husáka přehlíželi nebo ji brali jako samozřejmost. Byla v prakticky v každé lednici, objevovala se v každé druhé svačině a v obchodě jste ji koupili za pár korun. Rozhodně to na první pohled nevypadalo, jako zázrak na zpomalení stárnutí.

Věda potvrzuje, že kefír je plný živých kultur, vitamínů a látek, které podporují obnovu buněk. To znamená, že nebudete mít na obličeji krátery. Podle dermatologů má pravidelná konzumace kefíru obrovský vliv na pružnost a hydrataci pokožky.

Hlavním pozitivem je ale zdravé trávení. Člověk je méně nafouklý, má rychlejší metabolismus a s tím souvisí i lepší spánek. Ne nadarmo se říká, že zdravá střeva jsou základ všeho, protože jejich správné fungování ovlivňuje celé tělo.

Nápoj, který je považován za elixír mládí

Kefír je fermentovaný mléčný nápoj, který je vyráběn nejčastěji z ovčího nebo kravského mléka. Kefír obsahuje přes třicet různých druhů probiotických kultur a zázračný kefiran, který právě zlepšuje elasticitu kůže. Kefír má vliv na fungování celého těla a působí přesně tam, kde má, a to ve střevech.

Kefír byl součástí kuchyně ještě před tím, než se z něj stala superpotravina. Na Kavkaze je to „elixír dlouhověkosti“ a kefírová zrna jsou jako poklad. Za socialismu byl v každé lednici a dnes je součástí vyváženého jídelníčku.

Zdroj: wikipedia.org, pmc.ncbi.nlm.nih.gov, sciencedirect.com