Mladík dal chipsy, které jíme u televize, pod mikroskop. To, co se na nich začalo hýbat, vyděsilo internet

Otevřít sáček chipsů, zapnout oblíbený seriál a bezmyšlenkovitě chroupat. Zní to jako recept na dokonalý večer, jenže videa kolující internetem tuhle pohodu dost narušila. Lidé začali pokládat chipsy pod mikroskop a natáčet, co na nich najdou. 

Výsledky sdílely tisíce uživatelů a komentáře se hemžily zděšením a otázkou, co jsme to, sakra, celou dobu jedli.

Večer podle gusta mnoha diváků

Znáte to jistě moc dobře, přijdete z práce, hodíte sebou na gauč, pustíte si nový díl seriálu a k tomu si otevřete sáček chipsů. Ani nepočítáte, kolik jich sníte, protože ruka putuje od misky k puse úplně automaticky. Chipsy často bereme jako součást televizního večera a jen tak nás nenapadne, že bychom se na ně měli možná podívat trochu blíž.

Jsou zabalené, zapečetěné, prošly výrobním procesem, takže co by se tam mohlo skrývat, že ano? Pak jsem ale jednoho večera narazila na video, po kterém jsem misku odložila a od té doby se na tuhle slanou svačinku dívám trochu jinýma očima. 

Trend, který zamíchal žaludky milionů lidí

Na TikToku a YouTube se v posledních měsících rozjel zajímavý trend. Různí tvůrci začali pod mikroskop pokládat potraviny, které jíme každý den. Ať už jsou to nudle, sušenky, čokoláda nebo hranolky z rychlého občerstvení. Jedno z největších překvapení přinesly právě chipsy.

To, co kamera zachytila při stonásobném až čtyřsetnásobném zvětšení, vypadalo jako záběry z hororového filmu. Na drobcích běžných bramborových lupínků se v mnoha videích začaly objevovat drobné pohybující se organismy, které do misky s oblíbenou pochoutkou rozhodně nepatří.

Účet s přezdívkou @justmicroscope se stal jedním z nejsledovanějších kanálů tohoto žánru. Jeho videa nasbírala stovky tisíc lajků a komentáře pod nimi připomínají kolektivní paniku. Lidé psali, že si chipsy už nikdy nekoupí, jiní žertovali, že jde o „bonusový protein zdarma“. A někteří jen sdíleli emoji zvracejícího obličeje.

Co tedy ty chipsy „zdobí“?

Pod mikroskopem se na površích některých chipsů objevili takzvaní skladištní roztoči. Ten nejčastější z nich nese latinské jméno Tyrophagus putrescentiae, což by se dalo volně přeložit jako „ten, co si pochutnává na sýru“. Tenhle droboučký tvor, kterého pouhým okem prakticky nevidíte, má rád vlhko, teplo a nejvíc ze všeho zbožňuje plísně. 

Plísně rády osídlují právě mastné a kalorické potraviny, takže chipsy jim přijdou jako prostřený stůl. Když se na ně podíváte pod zvětšením, vypadají jako miniaturní průsvitní pavoučci s osmi nožičkami. Pobíhají po povrchu sem a tam, přelézají jeden přes druhého a zanechávají za sebou výkaly i svlečené kůžičky. 

Zní to odporně? Je to odporné. Ale než začnete vyhazovat celou spíž, chvíli počkejte.

Pravda je složitější, než se zdá

Když se na celou věc podívali odborníci, došli k pozoruhodnému závěru. Záběry nebyly nijak počítačově upravené a drobní živočichové na nich byli naprosto reální. Háček je ale v tom, že tito roztoči se dokážou namnožit jedině tam, kde najdou vlhkost a plíseň, a to jsou podmínky, které v neotevřeném sáčku bramborových lupínků zkrátka nepanují. 

Navíc si pozorní diváci všimli, že v nejznámějším virálním videu mělo balení viditelně narušený uzávěr, takže o zboží přímo z obchodu rozhodně nešlo. Jisté ale je, že bychom měli brambůrky sníst ideálně hned po otevření, zbytečně je doma neskladovat.

Kolik hmyzu vlastně smíte sníst „legálně“?

V padesáti gramech mouky může být až 75 úlomků hmyzích tělíček, v arašídovém másle se počítá s průměrně třiceti kusy na sto gramů a bramborové chipsy smějí obsahovat až šest procent kusů zasažených hnilobou.

Proč to tak je? Protože sklízet a zpracovávat suroviny tak, aby v nich nezůstal ani kousíček brouka nebo vajíčko mouchy, je technicky a finančně nemožné. To platí v Americe stejně jako u nás v Evropě, kde máme sice jiná konkrétní nařízení, ale princip zůstává totožný. 

Česká Státní zemědělská a potravinářská inspekce provádí pravidelné kontroly, ovšem i tak se občas stane, že na trh proklouzne šarže, nad kterou by mikroskop neměl radost. Co vy, podívali byste se na své oblíbené chipsy pod mikroskopem, nebo raději žijete v blažené nevědomosti? 

Zdroje: blackdotresearch.sg, livescience.com, fda.gov