Takhle dobré kuře jste ještě nejedli. Se smetanou, sýrem a dokonale zlatavou kůrčičkou podle Heleny Vondráčkové

Helena Vondráčková není jenom pěvecká ikona. Mnozí lidé ji sledují i díky tomu, jak skvěle vypadá a jak dobře vaří. Důkazem toho je třeba recept na pečené kuře s dokonalou zlatavou kůrčičkou se smetanou a sýrem.

Když se udělá kuřecí maso tak, aby bylo dokonale šťavnaté uvnitř a krásně křupavé na povrchu, snad ani není nic lepšího. Kuře se ale ještě musí zkombinovat s těmi správnými ingrediencemi. Pak se z obyčejného kuřete stane originální lahůdka. A zpěvačka Helena Vondráčková to moc dobře ví. Takhle dobré kuře jste nejspíš ještě nikdy nejedli.

Prozradila jeden ze svých oblíbených receptů

Helena Vondráčková letos oslavila sedmdesáté deváté narozeniny. Na hudební scéně působí už přes šedesát let a pořád koncertuje. Její fanoušci a fanynky ji ale neobdivují jenom díky výjimečnému hlasu a nadčasovým hitům, nýbrž také pro to, jak skvěle vypadá a jakou hýří životní energií.

„Buďme rádi, že ji máme. Celý svět se dívá, jakou máme krásnou ikonu,“ napsala na Facebooku pod příspěvkem deníku Blesk.cz jedna z jejích fanynek Zuzana Podrazká. Tento komentář a mnoho dalších ukazuje, že Helena Vondráčková má pořád spoustu věrných fanoušků a její sláva rozhodně neutuchá.

Helena Vondráčková ale není jenom výtečnou zpěvačkou. Také moc ráda vaří a čas od času prozradí některý ze svých nejoblíbenějších receptů. Například v pořadu České televize Hobby naší doby představila recept na kuřecí prsíčka, který dostal název Kuře á la Helena. A co je na tomto receptu nejlepší? Není vůbec složitý.

A co příloha?

Základ receptu tvoří kuřecí prsíčka, vajíčka, smetana a strouhaný sýr. K dochucení budete potřebovat pepř a grilovací koření. Jsou to navíc ingredience, které mívá doma skoro každý a nemusí tak na recept nakupovat něco, co se dá sehnat jenom ve velkých supermarketech. A jak si prsíčka připravit?

Kuřecí prsa lehce prohněťte klouby prstů a ochuťte je grilovacím kořením. Solit je nemusíte, pokud grilovací koření už sůl obsahuje. Máte-li grilovací koření bez soli, kuře předtím podle své chuti nasolte. Prsíčka na rozpáleném oleji dozlatova orestujte z obou stran. Pak je z pánve vyjměte.

Připravte si směs na maso. Ta tvoří gró celého receptu. Do misky vsypejte nahrubo nastrouhaný sýr, třeba nějaký váš oblíbený. Přidejte dvě rozšlehaná vejce a všechno zalijte smetanou. Směs dobře promíchejte, aby se všechno hezky propojilo.

Kuřecí prsíčka přendejte do menšího pekáčku a zalijte je směsí, nejlépe tak, aby byla celá ponořená. Kuře ve směsi dejte péct do trouby, ideálně na 180 nebo 190 stupňů Celsia. Délka pečení závisí na každé troubě, ale určitě maso po 15 minutách zkontrolujte. Během pečení se na kuřeti začne tvořit zlatavá kůrčička. Před vyndáním z trouby se nezapomeňte podívat, jestli jsou prsíčka řádně propečená.

A co k této verzi kuřátka podávat? Helena Vondráčková říká, že nejlépe chutná s bramborovým pyré, které se ochutí trochou libečku. Tahle výrazná bylinka dodá i obyčejným bramborám nezaměnitelnou chuť.

Dolaďte si ho podle vlastní chuti

Výhodou tohoto receptu je mimo jiné i to, že si ho můžete uzpůsobit svým vlastním chutím a preferencím. Když máte rádi výraznější sýr, třeba nivu, můžete použít ji. Když naopak držíte štíhlou linii, dá se použít nízkotučný sýr, třeba light mozzarellu nebo třicetiprocentní eidam.

Bojíte se, že budou kuřecí prsíčka z trouby vysušená? Takové obavy určitě nejsou na místě, smetanová směs je udrží šťavnatá po celou dobu pečení. Kuře á la Helena je receptem, který zachutná snad všem, dětem i dospělým. Navíc jeho příprava zabere sotva pár minut.

Vyzkoušíte tento recept, nebo si na kuřecí maso se smetanou a sýrem příliš nepotrpíte? A máte nějaký svůj vlastní osvědčený recept?

Zdroje: ceskatelevize.cz, dobrenoviny.sk, nkz.cz