Pět let příprav má skončit v koši. Vláda chce zrušit nová pravidla pro školní jídelny, která schválili teprve loni

Více zeleniny, luštěnin a ryb, méně soli, cukru a polotovarů. Tak vypadaly leckde školní obědy něco málo přes rok. Teď je všechno jinak. Proč a co se stalo? Ptát se musíte vlády premiéra Andreje Babiše.

V pondělí 9. listopadu Hospodářské noviny přišly se zprávou, že vláda rozhodla o zrušení vyhlášky. Podle jejich informací se nemají pouze vrátit stará pravidla. Závazné výživové normy mají z předpisu zmizet a nahradit je jen doporučení.

Jak se mělo ve školách vařit

Stravovací vyhláška má za sebou dlouhých pět let plných diskuzí, laických i odborných. Novela vstoupila v platnost 1. září 2025 a po dlouhých třiceti letech měla přinést výraznou proměnu školního stravování.  Zmizet mělo vaření z polotovarů, sladká jídla, přibýt mělo zeleniny, luštěnin i ryb.

Školní jídelny měly dostat roční přechodné období. To bylo prodlouženo o další rok. Nové výživové normy tak měly být v jídelnách platné od 1. září 2027.

Hospodářské noviny tento týden napsaly, že předseda vlády požaduje po ministerstvech školství a zdravotnictví, aby z již schválené vyhlášky zcela vypustila závazné výživové normy.

Prý jde o progresivistické zlo

Ministr pro sport, prevenci a zdraví Boris Šťastný (Motoristé) zrušení vyhlášky potvrdil. Vyhlášku označil za „nesmyslné progresivistické zlo“. Stát má podle něho regulovat jen nejnutnější věci. U školního stravování prý postačí doporučení „zdravého rozumu“ a limity pro sůl a cukr.

„Vzdělávací politika současné vlády a Roberta Plagy: zrušit, odložit, zakázat! Angličtina, druhý cizí jazyk, minimální velikost škol, mobilní telefony, a nově také zdravější stravování…. S tím vším dělá vláda krátký proces. Přece vždycky se najde nějaká zájmová skupina, která zatleská. Jen žáci a studenti na to doplatí, napsal na síti X exministr školství Mikuláš Bek.

Vzdělávací politika současné vlády a @RobertPlaga : zrušit, odložit, zakázat! Angličtina, druhý cizí jazyk, minimální velikost škol, mobilní telefony, a nově také zdravější stravování…. S tím vším dělá vláda krátký proces. Přece vždycky se najde nějaká zájmová skupina, která zatleská. Jen žáci a studenti na to doplatí. https://t.co/epDfhiughS

— Mikuláš Bek (@MikulasBek) November 9, 2026

Některé školy se bály, jiné změnu vítaly

Kritici vyhlášky varovali, že jídelnám na změny chybí čas, lidé i potřebné vybavení. A děti? Ty prý nová jídla mohou odmítat. „Budeme připravovat pokrmy, které budou zdravé, ale kvůli zpracování a úpravě těch jídel nemusí být vždy úplně chutné,“ řekla televizi Nova ředitelka ZŠ Neštěmická Marie Čápová.

Vláda Andreje Babiše nakonec nová pravidla zrušila. Podle kritiků tak ustoupila tlaku jejich odpůrců.

Zastánci vyhlášky teď varují před opačným problémem: bez závazných norem může stát ztratit přehled o tom, co děti ve školních jídelnách dostávají na talíř. „Stát by tímto krokem do značné míry ztratil vliv nad tím, co a z jakých polotovarů se ve školních jídelnách bude vařit,“ řekl analytik EDUinu Miroslav Hřebecký.

Pro děti z chudších rodin to bude špatné

EDUin upozorňuje, že český krok jde proti praxi v řadě evropských zemí. Tam bedlivě hlídají, co děti ve školních jídelnách dostávají. Zrušení závazných norem podle organizace může nejvíc zasáhnout děti z chudších rodin, pro které bývá školní oběd často nejhodnotnějším jídlem dne. „Vzdát se této možnosti bude mít přímý dopad na zdraví dětí,“ uvedl EDUin.

Zatím není jasné, jak přesně změna bude vypadat ani kdy začne platit. Portál Jídelny.cz v úterý uvedl, že čeká na oficiální stanoviska ministerstev a Státního zdravotního ústavu. Do té doby mají jídelny postupovat podle platných předpisů.

„Mám pocit, že si někteří diskutující představují, že pokud se zruší spotřební koš, tak každý den bude hovězí wellington a čerstvý kaviár. Naopak. Jídelna za nejnižší cenu zajistí UHO s rýží a brambory se zeleninou každý den,“ píše jeden z diskutujících na sociální síti Reddit.

A co vy? Myslíte si, že děti o zdravější jídlo opravdu nestojí?

Zdroje: zdravotnickydenik.cz, tn.nova.cz, jidelny.cz, eduin.cz, cnn.iprima.cz, hn.cz