V Prostřenu je zbytečně vyhazují. Chytří Češi z nich ale na parapetě udělají hotový zázrak
Sledovat v Google Zprávách
Jedna z mála reality show, která na Primě běží stabilně už šestnáct let. Prostřeno! za roky vysílání lidem dalo neuvěřitelné množství hlášek, kuchyňských průšvihů a nezapomenutelných scén. Jelikož se hraje o finanční odměnu, soutěžící řeší každý detail, ale jedna věc pravidelně končí v koši, přičemž se dá skvěle využít. Češi z ní na parapetu umí divy.
I v kuchařské show se mají stále co učit o tom, jak zpracovat zbytky.
Pořad, který baví diváky už šestnáct let
U nás existuje jen málo televizních pořadů, které by se vysílaly tak dlouho jako Prostřeno!. Když se v roce 2010 rozhodla televize Prima nasadit do vysílání českou verzi britského Come Dine With Me, bylo to něco úplně nového. Dnes je ale pořad stálicí odpoledního vysílání a za tu dobu se v něm vystřídaly tisíce soutěžících z celé republiky.
Pokud jste pořad nikdy neviděli, princip je jednoduchý. Pět soutěžících se během jednoho týdne vystřídá v roli hostitele všech zbylých. Zároveň se je svými kuchařskými dovednostmi snaží přesvědčit svým menu, atmosférou u stolu a zábavným programem o tom, že si zaslouží vyhrát. Na konci týdne získá soutěžící s největším počtem bodů finanční odměnu. Možná to na první pohled vypadá, že je soutěž hlavně o vaření, ale diváci vědí, že často se objevují taktiky, které soutěžícím pomůžou k výhře.
Díky tomu si diváci pořad oblíbili, protože to není jen další profesionální kuchařská show. Právě obyčejní lidé, kteří vaří u sebe doma, jsou tím, co diváky tak baví. Někdy napjaté situace a klasická česká kuchyně, jindy skvělá zábava a luxusní ingredience. Pestrost jednotlivých dílů udržuje pořad na předních příčkách ve sledovanosti.
Situace, na které diváci vzpomínají dodnes
Za těch šestnáct let, co se pořad vysílá, vznikl nespočet situací a momentů, které si lidé připomínají dodnes. Někdo pekl koláč ve vypnuté troubě, jinému se do omáčky vysypala slánka. Samozřejmě vznikla i spousta bizarních momentů, ať už kvůli chování soutěžících, nebo třeba jejich vzhledu.
Samotnou kapitolou jsou pak legendární hlášky. Ikonické „šmejděníčko, šmejdění“ nebo „ruličky do ručky“ zná asi každý. Nejčastěji se ale lidé baví špatnou výslovností chodů s cizím názvem. Například naprosto legendární cheesecake, který díky všem soutěžícím získal pět různých podob, včetně „chézekake“. Přesně takové situace dělají z pořadu víc než jen show o vaření.
V kuchyni se plýtvá úplně zbytečně
V pořadu je také krásně vidět, jak lidé k vaření přistupují různě. Někteří dokážou při přípravě několika chodů zpracovat naprosto všechno a jiní zase ve vteřině vyhodí něco, co by se dalo skvěle zpracovat. Například během zpracovávání zeleniny se dá využít naprosto všechno.
Starší generace jsou v tomto ohledu praktičtější. Naši prarodiče byli odjakživa zvyklí zpracovat úplně všechno a nevyhazovat zbytky. To, co koupili na trhu, zpracovali do posledního kousku, a to, co zbylo z předešlého dne z oběda, se ohřálo. Dnes je to úplně jinak a výzkumy ukazují, že spousta odpadu z kuchyně vzniká zbytečně.
Podle doporučení bezodpadového hospodaření jde většina částí ovoce a zeleniny využít opakovaně, ať už při vaření, pěstování nebo na kompostu. A právě bezodpadové hospodaření, tzv. zero waste, je mezi lidmi stále více oblíbené, přitom naše babičky to dělaly vždycky.
Vyhazování potravin je velký problém
Téma odpadu z potravin je v poslední době aktuální po celém světě. Organizace, které se bezodpadovým hospodařením zabývají, upozorňují, že se v domácnostech neustále vyhazuje obrovské množství potravin. Jedním z důvodů je zbytečné nakupování do zásoby. Potraviny často nevydrží a pak je musíme vyhodit. Druhým hlavním důvodem je právě neznalost zpracování všech částí. To platí jak u masa, tak i ovoce a zeleniny.
Britský odborník na plýtvání potravinami Tristram Stuart vysvětluje, jak velký prostor pro zlepšení domácnosti mají:
„Nejjednodušší způsob, jak snížit plýtvání, je využít více z toho, co už máme.“
Tato myšlenka je základním principem fungování bez odpadu. V dnešní době je extrémně snadné zjistit, jak můžeme zpracovávat věci, které bychom dříve považovali za odpad.
Dříve odpad, dnes poklad
Jestli jste čekali nějakou superpotravinu, možná vás zklameme. A možná právě naopak. Mluvíme o slupkách z brambor a mrkve. To je něco, čeho se v českých domácnostech denně vyprodukují kila. Přitom právě se slupkami můžete v kuchyni doslova kouzlit. Když zpracováváte mrkev, využijte všechno. Vrchní část s natí stačí dát do mělké nádoby s vodou. Po pár dnech vám začnou růst nové mladé výhonky, které se dají přidat například do pesta.
Stejné je to s bramborami. Když je máte doma déle, začnou klíčit. Stačí očko s klíčkem vyříznout a zasadit. Vyroste vám nová rostlina a sklízíte dál. Z mrkve i brambor vám vždy zbyde spousta slupek. Ty rozhodně nevyhazujte. Vezměte je i s odkrojky a dejte v krabičce do mrazáku. Až budete chtít dělat vývar, poděkujete si. Nicméně ty slupky, které v Prostřenu zbytečně vyhazují, najdou využití i na parapetě. Chytří Češi je totiž využívají jako hnojivo.
V kuchařské show to létá do koše
Až budete příště sledovat Prostřeno! a dojde na loupání brambor nebo mrkve, možná si vzpomenete na tento malý trik. Najednou totiž zjistíte, že vám po vaření nemusí zbývat žádný odpad a místo jednoho jídla máte základ minimálně na další dvě. Využíváte zbytky v kuchyni?
Zdroj: csfd.cz, jackies.cz, fao.org, ted.com
